品牌介紹

  達美樂如何發跡


1960年美國密西根大學學生Mr.Thomas Monaghan和哥哥以500美金頂下學校附近的一家比薩店。 
六個月後,哥哥覺得經營比薩店很辛苦,Tom以自己的Volkswagen福斯 汽車交換比薩店的股份,Tom成為這間店唯一的股東。

1975年成立第100家店。
1983年第1000家店成立,也是國際第一家達美樂比薩店,地點在加拿大。
1989年11月在台灣成立第1家分店。
2007年 01 月由台灣上市公司『晶華國際酒店集團』擁有。
2012年9月28日 Domino's於土耳其君士坦丁堡 開了全世界第 10,000 家店 !
達美樂比薩是國際二大比薩領導品牌之一,在台灣是外送比薩的領導品牌。
目前全台(含澎湖)擁有141家分店。

  達美樂LOGO


Domino’s字面上的翻譯是骨牌,達美樂創始者Mr.Monaghan最初的構想是在自己家鄉經營二、三家比薩店就滿足了,因此選擇了骨牌的一點和兩點作為商店的標誌。





 達美樂的服務


達美樂第一家比薩店可以在餐廳內用餐,但Mr.Monaghan發現在沒有做任何的宣傳的情況下,營業額竟然有80%來自外送,但卻得花80%的時間服務餐廳內的客人,因此他毫不猶豫的撤掉餐廳裡所有的桌子和座位;為提供外送更好的服務品質,達美樂更是努力於產品製作純熟度,讓客人於訂餐後30分鐘內可享有美味餐點(實際送達時間依各門市訂單量為準)。

但經過多年的蛻變,達美樂對於外帶的顧客提供更優惠的選擇,目前達美樂外帶的顧客也佔有一定的比例,並以『快、熱、送』的服務宗旨,提供外帶、外送的顧客更好的服務品質。

 

根據國際達美樂的數字顯示,推展網路訂購的好處除了有效減輕營運門市的人力成本,將尖峰訂餐時間的流量衝至無限,另透過網路訂餐系統,詳細記錄每個消費者的消費行為,也有助於行銷策略的擬定及判斷,台灣達美樂比薩於2011年全面更新官網及網路訂購系統後,更首創全台『比薩催客』Pizza Tracker,讓顧客即時掌握比薩進度,貼心的網路訂餐系統讓顧客體驗更快樂安心的點餐經驗。





 達美樂的產品

台灣達美樂比薩與晶華酒店攜手推出Puff系列比薩-多層麵皮融合天然奶油烘烤成香酥Puff餅皮,將五星級飯店餐飲水準帶入平價的比薩裡,讓客人有更不同的味蕾享受。(此產品目前暫停販售)








2012年更首創全球獨一無二「方圓雙層海陸比薩」-創意來自外圓內方通寶圓錢,圓形方孔傳統以外圓似天、內方如地,象徵天地流通,有聚財納福之意,外圓內方,外柔內剛,方圓合為一體,意旨團結和諧,喻意吉祥「方圓雙層海陸比薩」的上層是選擇方型Puff餅皮,採用法式千層酥的烘焙技術,以黃金比例混和低高筋麵粉,並加入純淨自然的紐西蘭奶油進行揉製,過程中麵皮需要層層相疊,烘烤後才能造就有如千層酥一般、鬆軟香酥的極致美味,呈金黃色澤的餅皮邊緣不僅具有輕薄酥脆的層次口感,還滿溢綿密細緻的奶油芳香;在比薩餡料方面更是全面升級,豐富的海鮮配料包括蟹肉條、蝦仁、花枝…等,再搭配香甜增色的洋蔥與紅椒,出爐後在灑上艷綠的海苔粉,鮮美食材層層交疊,營造出多變的口感與美味!(此產品目前暫停販售)


2012年6月推出由日式大阪燒升級而成的大阪燒比薩,製作時先在香Q餅皮上鋪滿日本原裝進口大阪燒醬汁調配而成的Q彈炒麵,再放上鮮美蝦仁、花枝、章魚及洋蔥、紅椒等配料,灑上海苔粉加上美乃滋,最後再放上鮮美柴魚片,烘烤出別有一番風味的大阪燒比薩。(此產品目前暫停販售)







2012年12月再推出『Parmesan Stuffed Crust Pizza』,純手工拍製香Q有勁的餅皮,外圈包附著由香醇牛奶調配而成,奶香味十足的莫札瑞拉起司條,再撒上有乳酪王之稱的帕瑪森起司,外表呈現金黃色澤,將起司磨成粉末狀再與香蒜粉做結合,經高溫烘烤後,蒜香、起司香、焦香,三香合一,成為讓你無法忘懷的好滋味!

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